SWEA Budapest fick nyligen möjlighet att besöka Törley, ett av Ungerns mest välkända namn inom mousserande vin. Det blev en eftermiddag fylld av historia, intressanta berättelser, långa vinkällargångar och förstås – provsmakning.

Historien om Törley börjar med József Törley, som föddes 1858 och tidigt kom i kontakt med den franska traditionen för mousserande vin. Han arbetade och lärde sig hantverket i Reims, i hjärtat av Champagne, där han skaffade sig både kunskap och erfarenhet av tillverkningen.

Men József Törley nöjde sig inte med att lära sig av fransmännen. Han ville ta med sig kunskapen hem till Ungern och skapa mousserande vin av hög kvalitet på ungersk mark.

När han upptäckte de gynnsamma förutsättningarna i Etyek och de kalkstensutgrävda vinkällarna i Budafok såg han sin möjlighet. År 1882 etablerade han sin verksamhet i Ungern under namnet Törley József és Társa – József Törley och kompanjon.

Med franska maskiner, franska experter och en stor portion entreprenörsanda växte verksamheten snabbt. Törley blev tidigt känt även utanför Ungerns gränser, och redan omkring sekelskiftet var företaget en av landets mest moderna producenter av mousserande vin.

Under vårt besök fick vi följa med ner i de imponerande vinkällarna. Långa gångar sträckte sig genom berget och på sina håll möttes vi av mängder av flaskor som väntade på att bli färdiga för försäljning.

Det är något särskilt med att befinna sig i en miljö där tradition och hantverk fortfarande är så närvarande. Samtidigt är det fascinerande att tänka på hur verksamheten har utvecklats genom åren, från József Törleys vision på 1800-talet till dagens moderna produktion.

Efter rundturen var det dags för det som kanske många hade sett fram emot allra mest: provsmakningen!

Vi fick möjlighet att testa fem olika mousserande viner, alla med sina egna karaktärer och smaker. Det blev en rolig stund där vi kunde jämföra, diskutera och hitta våra favoriter.

Extra kul var att vi fick sällskap av två SWEA-gäster och fyra glada danskar. Nya bekantskaper, intressanta samtal och fem goda bubblor gjorde eftermiddagen till en riktigt fin upplevelse.

Törley är idag fortfarande en av de ledande producenterna av mousserande vin i Ungern. Företaget har en stark position på den ungerska marknaden och exporterar också sina produkter till flera länder runt om i världen. Gála Sec, flaskan med den vita etiketten, finns som beställningsvara på Systembolaget.

Vi på SWEA Budapest tackar Törley för ett intressant och bubblande trevligt besök!